vecerica kod prijatelja
..i opet sam radila za tudju srecu :-)))) ali nema veze...i ovo ljeto cu ici u sezonu i odraditi sto treba da bi svi bili zadovoljni..a do tad cu se povremeno pogostiti skupa s prijateljima sa jelima koja cu pokazati na slikama :-)...mislim da cu pocet aktivno uredjivati ovaj blog...a ne biti ovako lijena kako sam bila u zadnje vrijeme :-)
05.03.2011. u 11:43 | 0 Komentara | Print | # | ^dobar Vam dan....
meni je dobar,recimo...osim sto sam na dijeti,pa mi je muka,jer kakva je to kuharica koja se mora izgladnjivati,jel tak?...bit ce valjda bolje kad malo istopim sve ovo sto sam nagomilala....jao 
i opet nakon dvije godine pocinjem samostalni rad...iliti,necu vise kuhati po restacima nego samo za samu sebe i one koji to zele...ako bude ovih dana vise vremena ubacit cu i pokoji novi recept i pokoju novu slicicu...pusa i pozdrav svima 
kuhati ili ne...pitanje je sad
ovih dana jako ubrzano trazim kvalitetan posao u nekom od lijepih zagrebackih lokala....i to onak...posao gdje cu moci pokazati koliko sam kreativna i koliko valja ono sto kuham...pa eto ak saznate za tako neko lijepo mjesto pod zagrebackim lijepim nebom javite mi na mail...aleks70@gmail.com
hvala unaprijed 
tino umak (za tjesteninu tipa domaćih širokih rezanaca)
potrebno za 4 osobe (gladne
):
1/2 kg svježe tjestenine
jedna glavica luka
150 gr mljevene junetine
1/2 litre ukuhane rajčice
1 konzerva tune,ocjeđene od ulja
2 veća šampinjona
malo sušenih vrganja
2 dcl vrhnja za kuhanje
malo maslinovog ulja
malo dimljene slanine
deci vina crnoga
postupak bi bio ovaj:
na malo zagrijanog ulja stavite dinstat sitno isječeni luk
bubnite na to meso,pa kad zacvrči kak treba i dobije blijedu boju podlijte sa deci crnog vina.
nakon što je isparilo vino dodajte slaninu i gljive,naravno vrganje natopite koji minut u mlakoj vodi,ocjedite,pa sjeckajte....tunu iscjedite dobro od ulja i kad su gljive i meso skroz mekani dodajte tunu te zalijte rajčicom...kad zgusne posolite,popaprite i dodajte unutra vrhnje...u međuvremenu skuhajte al dente tjesto,pa u ocjeđeno tjesto stavite umak,promješajte na jakoj vatri par puta (minuta ukupno) i uz dobro crno vino navalite na klopu 
carpaccio od junetine
ne znam gdje drugi mogu kupiti tako rezano meso,ali ja kupim u ipercoopu,
na podlošku meso već rezano u jako tanke ,al jaaaakoooo tanke šnicle...
komad je onaj dio koji zovu "ruža",e pa sad,kao jako zanimljivo predjelo,
zanimljivog okusa možete ga poslužiti na početku večerice na slijedeći način:
šnicle stavite na tanjur za služenje i to tako da se ne preklapaju,
znači ako je tanjur normalne veličine samo nekih 4-5 komada stane,
zatim posolite,malo popaprite,iscjedite sok od pol limuna na meso ravnomjerno
(to je bitno jako)
te naribajte ili izrežite na listiće parmezan(onaj pravi,ne iz vrećice)
na sve odozgo prelijte onako na tanko maslinovog ulje....
ostavite da odstoji 20 minuta,stavite malo grabancijaša na vrh
i poslužite sa finim bijelim kruhom i dobrim crnim vinom(suhim)...;))))
možda koji recept.....
.....onako par komada brzinskih,za one koji imaju brz ritam života,a ne žele jesti fast food.....
uz recepte neću stavljati slike,sada...jer me uhvatila želja da napišem receptić koji,pa kad bude više vremena onda ću i slike dodati,iako je najvjerojatnije ta klopa već na slikama bloga;)
daklem krećemo;)
1. Penne s cvjetačom (već objavljeno na iskonu)
količina za 4 čovjeka dobrog apetita;)
treba Vam jedna srednja cvjetača,paket kvalitetne tjestenine(kratke),
maslinovo ulje
(oko 1 dcl),stari kruh(meki dio,iskidan u sitne komadiće),sol i papar
daklem ovako...stavite veliki lonac pun vode da zakuha....
kad uzavri osolite vodu kao kad kuhate običnu tjesteninu,
zatim umjesto tjesta u vrelu vodu ubacite cvjetaču razdvojenu u cvijetiće srednje veličine....
kad jako počne vriti ubacite tjesti i kuhajte dok nije "al dente",
u međuvremenu zagrijete maslinovo ulje i u njega ubacite taj izmrvljeni kruh,
kad kruh postane lagano rumen i hrskav,na kuhano i ocvjeđeno tjesto(al ne jako ocjeđeno) stavite puno papra i gore prelijte ulje s kruhom...
JEDNOSTAVNO i FINO za onog ko voli ukus cvjetače;))))
za one s drugih govornih područja (hihihihihihi) CVJETAČA = KARFIOL
nakon kritike;)
....prijatelja...konačno stavljam malo novih sličica sa zadnjih poslića koje sam obavila;)
i onda još malo
da se vidi neki malo ukupniji dojam
i pogled na enologa koji je potego čak iz Udina u Italiji da mi pomogne u poslu 
reklama i pol....želja gladnih usta
i još malo...oni koji me znaju znaju i zašto ova slika;))))
aperitiv stol....
pregled
eo još malo:))))))))))))))))
nedjelja...
pih
20.11.2005. u 07:56 | 5 Komentara | Print | # | ^evo malo za gladne oči;))))
">
ovo su postavili i slikali moji prijatelji iz Požege;))))
ja sam samo skuhala i servirala;))))
a ovo bi bilo nešto za one koji vole jako puno mediteranske hrane;))))
ovo bi bilo za osladit se na zdravi način;))))
pa malo jednostavnosti;)
pa malčice obujnosti okusa;))))
nahranila 45 političara;)))))))))
dobila sam 3 ženidbene ponude i hrpa ih htjela pipkati moje tetovaže..puj...puj...puj;)))))))))))))))))
malo po domaćiiiii;))))))))))))))
i malo ribice za one koji tvrde da ju nikad ne jedu;))))pojeli sveeeee;)))))
dobrog tjesta s grahom;))))
ovo je samo zato da ostanem vjerna mojoj slavoniji i baranji;)
Za početak... Tek toliko da se upoznamo...
Ovako otprilike izgleda kada vam ja kuham...
Punjeni luk
Panzanella
Puretina s chilijem
Još jedan aranžman
Špageti s lukom
I na kraju ribica... Tuna
